Ackee in Salzwasser
Ackee ist eigentlich die Natioalfrucht in Jamaica und wächst auf Bäumen von bis zu 10 Metern.
Die Ernte ist sehr sensiblen, natürlichen Regeln unterworfen und ist nur im richtigen Zeitpunkt verwendbar.
Das macht sie deshalb auch so wertvoll.
Aber der hohe Anteil an Nährwerten wie Eisen, Zink und Magnesium
machen das Nationalgericht "Ackee and Saltfish" zu einem Erlebnis der besonderen Art.